Bayerische Cocktail Werke ist eine Firma in Dorfen, Bayern, die seit über 15 Jahren BCW-Cocktailmaschinen herstellt, die auf Festivals, in Clubs, Bars,Vergnügungsparks und Stadien zum Einsatz kommen.

Durch Kombination eines digitalen Systems auf Cloud-Basis und eines Lagersystems für Zutaten in „Bag-in-Box“-Form, ist die Maschine in der Lage, mehr als 50 Zutaten für unzählige Cocktails zu speichern und pro Minute 20 davon auszugeben.

Der Cocktailmaschine von BCW soll ermöglicht werden, das Gewicht der einzelnen Zutatenpackungen zu überwachen, die in den Fächern enthalten sind, um diese auszutauschen, bevor der Vorrat in der Maschine ausgeht.

Dank der präzisen Gewichtsüberwachung wird der Bediener rechtzeitig informiert, wenn sich der Vorrat einer Zutat dem Ende zuneigt, damit jeder Mililiter für die Mischung eines Cocktails stets perfekt dosiert wird.

Die Position der in einem Gestell eingesetzten Fächer erfordert zudem ein Wägeinstrument, das nicht viel Platz einnimmt, während die Produktionsmarge der Maschine es erfordert, dass sie leistungsstark, aber wirtschaftlich ist, um die Kosten für den Endkunden zu begrenzen.

Um die Anforderungen des Kunden zu erfüllen, haben wir folgende Produkte verwendet:

• 80 Single-Point-Wägezellen AF mit 15 kg
• 10 intelligente Anschlusskästen CLM8 in der Version „nur Platine“.

Die Wägezellen AF werden unter jedem Fach im Gestell positioniert. An jeden CLM8 werden 8 Zellen angeschlossen.

Für die CLM8 werden Gewichtsgrenzwerte festgelegt, unter denen die Maschine den Bediener darauf hinweist, dass eine bestimmte Zutat ausgeht. Der Bediener kann dann zeitgerecht den Beutel im Fach austauschen, ohne dass die Zutat in der Maschine fehlt und das Risiko besteht, dass ein Cocktail ohne diese fehlende Zutat zubereitet wird.

• Die Wägezellen AF sind klein und dünn, daher lassen sie sich optimal flach im Gestell einsetzen.
• Die Version „nur Platine“ des CLM8 ist unsere kleinste und wirtschaftlichste mehrkanalige Lösung, die dennoch alle Funktionen des Anschlusskastens erfüllt. Die Platine ist sehr klein (151 x 72 x 30 mm) und ermöglicht das Einsparen von Platz und Geld.
• Die reduzierten Abmessungen der Instrumente ermöglichen es, Platz für mehr Fächer zu schaffen und somit mehr Zutaten zu verwenden.
• CLM8 wandelt das Analogsignal der Wägezelle in ein digitales Signal um und überträgt es an die SPS, wodurch die Kommunikation der Gewichtsdaten vereinfacht wird.